TOMA’Sキッチン「よもぎを摘んで、だんご作り。」

・・・ざわ こんにちは！ 好きな食べ物はだんご。トゥーマです！ どこにいるって？ 今日はキャンプ場からお届けしております！！ （完全に野生化している感じがしますね。） だけども今日のブログは久々の トゥマズキッチンだー！！ 今日はですねー、自然に生えている”よもぎ”を摘んで、 よもぎ団子を作ります。 子供の頃からやりたかったやつやー！！ それではよもぎを探します～。 最初はどこに生えてんだろう…。 って思ってたんですが、結構いっぱい生えてるんですよ。 でも、人や車が通るような場所は汚いので 人が立ち入らなさそうな所で探します。 これがよもぎです！ 似た植物は色々あるので、葉を指ですり潰したりして、匂いを確認しましょう。 よもぎを摘む際は、一番上の新芽を摘みましょう。 新芽は柔らかくてクセが少ないのです。 摘むのに探し回って1時間くらいかかりましたが、料理開始！ ①持ち帰ったよもぎをよーく水洗い。 ②塩水で茹でます 。重曹があれば、そちらの方がよいそうです。 ③茹で上がったよもぎを氷水につけて、アク抜きします。 ④すり鉢で細かくなるまですりつぶします。 キャンプ場では包丁でがんばりました笑 ⑤白玉粉・水・よもぎを混ぜていきますー！ ここからは団子つくる工程と一緒。 耳たぶぐらいの硬さになったら ⑥細長くして、ヘビを作りましょう ⑦ヘビを団子サイズに細かくし、ゆでます。 はい出来上がり～！ あんこも何もなかったので、黒蜜をかけて頂きました。 ほのかによもぎの香りがしておいしかったです～！ 自然に生えているものを摘んで料理するのも楽しいですね。 それにしても… やはり団子はうまい。 実は他にも狙っていた野草があったんです。 その名は「ノビル」 ネギみたいな草に小さい球根が付いている野草で、天ぷらやパスタなどなんでもおいしいそう。 また料理をしたらレポートしますね☆（生えてる場所を知ってる方がいたら教えてください） 皆さんも普段しないような料理をしてみてはいかがでしょうか！？ 以上トゥマズキッチンでした。 また来週！ばいばいー！ ]]>